Hos økologiske slagtekyllinger må vækstraten ikke overstige 38 gram pr. dag som et gennemsnit beregnet på tre på hinanden følgende hold. Når kyllinger indsættes i stalden som daggamle, beregnes den daglige tilvækst fra ankomsten. Hvis det ikke er daggamle kyllinger men æg, der indsættes, er beregningen anderledes.
Den daglige tilvækst skal ved indsættelse af æg i stalden beregnes fra klækningstidspunktet. I Danmark indsættes æggene typisk på dag 18 eller 19 fra lægning, og vil derefter klække over de kommende tre dage, hvor næsten alle æg er klækket på dag 3.
Da ikke alle æg klækker samme dag, har Landbrugsstyrelsen besluttet, at den daglige tilvækst som udgangspunkt beregnes fra dag 20, da det vurderes, at på det tidspunkt vil hovedparten af æggene i stalden være klækket.
Du kan læse mere om reglerne vedr. slagtealder for fjerkræ her, i Vejledning om økologisk jordbrugsproduktion, afsnit 28.6.
Kontakt
Har du spørgsmål, er du velkommen til at kontakte os på tlf. 33 95 80 00 eller e-mail: mailto:jordbrugskontrol@lbst.dk.
Er du journalist, er du velkommen til at kontakte Landbrugsstyrelsens pressetelefon på tlf. 41 89 25 07.
Du kan abonnere på to typer af økologi-nyheder
Kategorien ”Økologi” er til dig, der gerne vil modtage brede nyheder, der er relevante for alle, der interesserer sig for økologi, og ”Økologi - regler og vejledning” er til dig, der gerne vil modtage oplysninger og nyheder om tilskud, produktion, regler og kontrol, som er relevante for økologiske landmænd, gartnere og forsyningsvirksomheder.