Jon er uddannet cand.scient.adm. ved Roskilde Universitetscenter.

Jons tidligere ansættelser:

  • 2017-2020: Koncernøkonomichef Finansministeriet, Modst.
  • 2013-2017: Økonomichef i Fødevarestyrelsen
  • 2008-2013: Fuldmægtig, special- og chefkonsulent i Københavns Kommune